La Carta

Plats

  • Pa (ud) (1) 2 €
  • Pa sense gluten (ud) 2 €
  • Allioli i tomaca (3) 2 €
  • Gilda casolana XL (ud) (4-7-12) 4,5 €
  • Anxova López sobre mantega fumada i brioix tostat (ud) (1-3-4-7) 4 €
  • Ensaladilla amb clòtxines zebra escabetxades (1-3-4-13) 8,5 €
  • Tomata valenciana, salaons, hueves i pinyons (4-8-12) 13 €
  • Braves (3) 8,5 €
  • Pernil ibèric (1) (mitja / sancera) 13 / 18 €
  • Formatges artesans (1-7-8) (mitja / sancera) 9,5 / 14 €
  • Brioix d'steak tartare (ud) (1-3-4-7-10-12) 8,5 €
  • Croqueta de pollastre a l'ast (1-7) 2,9 €
  • Croqueta de pernil ibèric (1-7) 2,9 €
  • Croqueta del dia (consulteu) (1-7...) 2,9 €
  • Carxofes cruixents amb crema de brie, rovell curat i pernil ibèric (3-7-8) 14 €
  • Albargina rostida amb feta, emulsió de llima verda, mel i herbasana (3-6-7) 13 €
  • Porro gratinat amb holandesa, cecina y ametlles (3-7-8) 12 €
  • Moniato rostit, farcit d'stracciatella, ànec confitat i pesto a la trapanesa (7-8) 13 €
  • Gambeta cristal amb ous trencats (2-3-12) 14 €
  • Orella de porc a la planxa amb feta i romesco (7-8) 13 €
  • Sepia bruta a la planxa amb curry de cigrons y carabassa (7-10-13) 14 €
  • Tonyina saltejada amb maionesa de miso, tahini i sésam (3-4-6-11) 15 €
  • Secret de porc duroc rostit a baixa temperatura amb mantega d'all tostat (7) 16 €
  • Carrillada de porc a l'Oporto (7-12) 17 €
  • Entrecot de llom alt de vedella (-) 25 €

Postres casolans

  • Pinya tostada, sorbet de coco i granitzat d'herbasana (-) 6,5 €
  • Pera rostida, mousse de ricota i anous pecanes (7-8) 6,5 €
  • Brioix de Baileys i 'dulce de leche' (1-3-7) 7 €
  • Fartó de pistatxo i xocolate blanc (1-3-7-8) 7 €
  • Gelat/sorbet (consulteu sabors) (7...) 4 €

Carta infantil

  • Nuggets de pollastre (1) 8,5 €
  • Macarrons amb tomata i formatge (1-7) 8,5 €

Platos

  • Pa (ud) (1) 2 €
  • Pan sin gluten (ud) 2 €
  • Allioli y tomate (3) 2 €
  • Gilda casera XL (ud) (4-7-12) 4,5 €
  • Anchoa López sobre mantequilla ahumada y brioche tostado (ud) (1-3-4-7) 4 €
  • Ensaladilla de atún y mejillones escabechados (1-3-4-13) 8,5 €
  • Tomate valenciano con salazones, huevas y piñones (4-8-12) 13 €
  • Bravas (3) 8,5 €
  • Jamón ibérico (1) (media / entera) 13 / 18 €
  • Quesos artesanos (1-7-8) (media / entera) 9,5 / 14 €
  • Brioche de steak tartare (ud) (1-3-4-7-10-12) 8,5 €
  • Croqueta de pollo a l'ast (1-7) 2,9 €
  • Croqueta de jamón ibérico (1-7) 2,9 €
  • Croqueta del día (consultar) (1-7...) 2,9 €
  • Alcachofas crujientes con crema de brie, yema curada y jamón ibérico (3-7-8) 14 €
  • Berenjena asada con feta, emulsión de lima, miel y hierbabuena (3-6-7) 13 €
  • Puerro gratinado con holandesa, cecina y almendras (3-7-8) 12 €
  • Boniato asado, relleno de stracciatella, pato confitado y pesto trapanese (7-8) 13 €
  • Gamba cristal con huevos rotos (2-3-12) 14 €
  • Oreja de cerdo a la plancha con feta y romesco (7-8) 13 €
  • Sepia bruta a la plancha con curry de garbanzos y calabaza (7-10-13) 14 €
  • Atún salteado con mayonesa de miso, tahini y sésamo (3-4-6-11) 15 €
  • Secreto duroc asado a baja temperatura con mantequilla de ajo tostado (7) 16 €
  • Carrillera de cerdo al oporto y piparra dulce (7-12) 17 €
  • Entrecote de lomo alto de vaca (-) 25 €

Postres caseros

  • Piña tostada, sorbete de coco y granizado de hierbabuena (-) 6,5 €
  • Pera asada, mousse de ricota y nueces pecanas (7-8) 6,5 €
  • Brioche de Baileys y dulce de leche (1-3-7) 7 €
  • Fartó de pistacho y chocolate blanco (1-3-7-8) 7 €
  • Helado/sorbete (consultar sabores) (7...) 4 €

Carta infantil

  • Nuggets de pollo (1) 8,5 €
  • Macarrones con tomate y queso(1-7) 8,5 €

Dishes

  • Bread bun (u.) (1) 2 €
  • Gluten-free bread (u.) 2 2 €
  • Aioli & tomato (3) 2 2 €
  • XL homemade 'Gilda' (ud) (4-7-2) 4,5 €
  • Anchovie on brioche toast with smoked butter (U.) (1-3-4-7) 4 €
  • Russian salad with pickled mussels (1-3-4-13) 8,5 €
  • Valencian tomato salad with cured fish 8: roe, and pine kernels (4-8-12) 13 €
  • 'Patatas bravas' (potatoes with spicy tomato sauce and aioli) (3) 8,5 €
  • Iberian ham (1) (half / whole) 13 / 18 €
  • Assorted artisan chesse board (1-7-8) (half / whole) 9,5 / 14 €
  • Steak tartare brioche (U.) (1-3-4-7-10-12) 8,5 €
  • Roasted chicken croquette (1-7) 2,9 €
  • Iberian ham croquette (1-7) 2,9 €
  • Croquette of the day (ask your server) (1-7...) 2,9 €
  • Crunchy artichokes with brie cheese, cured yolk and iberian ham (3-7-8) 14 €
  • Roasted eggplant with feta, lime emulsion, honey and mint (3-6-7) 13 €
  • Leeks au gratin with hollandaise sauce, cured beef and almonds (3-7-8) 12 €
  • Sweet potato stuffed with burrata, duck confit and trapanese pesto (7-8) 13 €
  • Fried crystal shrimps with chips and fried eggs (2-3-12) 14 €
  • Grilled pork ear with feta cheese and romesco sauce (7-8) 13 €
  • Grilled cuttlefish with chickpeas and pumpkin curry (7-10-13) 14 €
  • Salted tuna with miso mayonnaise, tahini and sesame (3-4-6-11) 15 €
  • Premium Duroc pork cut sous-vide with roasted garlic butter (7) 16 €
  • Pork cheeks stewed in Port sauce (7-12) 17 €
  • Beef ribeye steak (-) 25 €

Homemade desserts

  • Grilled pineapple, coconut sorbet and spearmint granita (-) 6,5 €
  • Roasted pear, ricotta mousse and pecan nuts (7-8) 6,5 €
  • Warm Baileys brioche with dulce de leche (1-3-7) 7 €
  • 'Fartó' dough stuffed with pistachio and white chocolate ganache (1-3-7-8) 7 €
  • Ice-cream/sorbet (ask your server) (7...) 4 €

Children

  • Chicken nuggets 8,5 €
  • Macaroni with tomato sauce and cheese (1-7) 8,5 €
Leyenda de alérgenos:
1-Gluten | 2-Crustáceos | 3-Huevo | 4-Pescado | 5-Cacahuetes | 6-Soja | 7-Lácteos | 8-Frutos de cáscara | 9-Apio | 10-Mostaza | 11-Sesamo | 12-Sufitos | 13-Moluscos | 14-Altramuces.

(La empresa no puede garantizar la ausencia de trazas)

Si tiene alguna alergia o intolerancia, por favor, comuníquelo cuando se le tome nota.
No está permitido el consumo de alimentos ni bebidas no adquiridos en el local, incluido tartas.

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