La carta del Plaerdemavida El Baret (La Eliana, Valencia)

La Carta

Te presentamos

Nuestra Carta

Plaerdemavida te ofrece una carta basada en materias primas de primera calidad. Las mismas las sometemos nosotros mismos a cualquier manufactura o transformación para poder ofrecer así una cocina casera y elaborada.

Tapas Frías

🍴 Ensaladilla rusa con ventresca
🍴 Tartar de salmón curado en remolacha con aguacate y mango
🍴 Quesos artesanos de leche cruda
🍴 Sardina ahumada con berenjena a la llama y hummus
🍴 Tortita crujiente de maíz con aguacate, bacalao ahumado y vinagreta de mango

Tapas calientes

🍴 Bravas
🍴 Croqueta de pollo a l’ast con crema de queso manchego curado
🍴 Croqueta de pato y calabaza con crema de curry verde
🍴 Buñuelo de bacalao con allioli de ajo negro
🍴 Clóchinas cítricas al vapor
🍴 Papas arrugás con mojos y jamón de pato
🍴 Timbal de verduras asadas con romesco y crujiente de parmesano

ENSALADAS… de brotes tiernos y tomate valenciano

🍴 Ensalada de Burratina de Búfala Campana DOP con pesto y polvo de aceituna
🍴 Ensalada de mojama con vinagreta de mostaza y nueces

Del Mar

🍴 Pulpo a la plancha con patatitas e hinojo confitados
🍴 Calamar de playa a la plancha con mayonesa de su tinta
🍴 Calamares a la andaluza

De la Dehesa, el Valle y el Corral

🍴 Pluma ibérica al oporto con puré de batata asada
🍴 Entrecote (lomo alto de vaca) con jugo de carne y patatas gajo (325gr)
🍴 Steak tartare con patatas paja

Para comer con las manos

🍴 Bao de pulled pork con chimichurri
🍴 Sandwich rústico de roast beef con mayonesa de mostaza verde
🍴 Hamburguesa de ternera con brie, bacon y salsa de miel y mostaza
🍴 Nuggets de pollo a la barbacoa

Postres caseros

🍴 Degustación de chocolates
🍴 Brioche caliente de baileys con crema de dulce de leche
🍴 New York cheesecake con frutas del bosque
🍴 Tartaleta de maracuyá y chocolate blanco con piña confitada
🍴 Quesos artesanos de leche cruda
🍴 Helados (consultar sabores)

Horario VERANO 2019

MEDIODÍA
Lunes, miércoles, jueves y viernes de 13:00h a 15:30h.
Sábado y domingo de 12:00 a 15:30h
MARTES cerrado

NOCHE
Lunes, Miércoles, Jueves y Domingo de 20:00h a 23:00h
Viernes y sábado de 20:00h a 23:30h
MARTES cerrado

Carrer Benaguasil 1, L’Eliana

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